繃啾!奧蒂莉亞~

是的!萬眾期待 眾所矚目的手做便當又來啦~~~(自以為)

老實說，我真的沒想到這麼拉賽的便當文居然會讓大家開心，

看來大家生活壓力都很大，

這麼沒有營養的便當文可以博取大家歡心，

也算是阿彌陀佛 功德一件~

因為最近天氣炎熱，本人諸事不順、工作繁忙，便當稀少，便當文更是嚴重脫稿，

慘的是還造了許多口業，

為了消弭業障，迴向給冤親債主們，

因此立馬著手準備手做便當第三發，

希望替各位在忙碌的生活中，能夠有小小的發洩出口，

小的我也可以累積功德，

可以斷開魂結、斷開鎖鏈，燒毀~~~(大喊!!!)

(但我只有寶健 沒有勝利寶劍啊~)

這次首要分享的是---烤薄鹽鯖魚便當，

為了符合cookclub版之精神，

所以小的我決定分享薄鹽鯖魚食譜，以供大家參考~(嚴肅貌)

食譜就是:

鯖魚片抹上一層薄鹽，上面撒上市售香料粉，送進烤箱，烤熟即完成~

痾~甚麼鬼食譜~

啊啊啊~真的就是這樣完成的啊(抓頭)

真的很難想出其他花俏的形容詞耶~~~

配菜就是老梗:鹽水燙蘆筍+紅蘿蔔與木耳炒洋蔥

真是樸實又均衡的好便當一枚!  

第二個要跟大家分享的就是大家所熟知的壽司便當，

此便當堪稱本人假鬼假怪的假掰便當生活中，

登峰造極之鉅獻~

看起來多麼的pro，

但事實上簡單到歪掉，

尤其是好好食的豆皮壽司，

外面的豆皮請到松青超市買就有現成的，

而且也已經調好味道，

只要把豆皮兒的口打開，

把飯給他用力塞進去，

撒上點白芝麻或黑芝麻(不想假掰的人可以省略此步驟)

唉呦喂呀~

老子都不老子了 老子都成了將太了(不知道將太的壽司的人請自行估狗)

但以本人假掰個性，

灑芝麻這種老招，啐~也太蛋糕了

所以我使出了瓶漬魔法(這是書名)，

來個醃漬薑片!

做法:嫩薑斜切成片後，放入水果醋+糖，置於冰箱中三四天，即完成~

(咦~好像也沒有比較難)

另外的壽司就不用多說了，就是海苔鋪好，備料放好，捲捲捲切切切即可完成假鬼假怪便當一枚~

但是......

(人生就是有這個但是最糟糕)

當本人爽歪歪的從冰箱拿出便當要嗑的時候，

一咬下去，

诶...摳勒挖哪哩勒思咖?(假鬼假怪便當吃了之後，馬上轉換日文模式啊~這難道就是傳說中的翻譯蛋糕?)

好~~~硬~~~

是的!如果有仔細閱讀的觀眾們，

你們一定看到了五行前的keyword---"冰箱"~~~

是的!壽司不能放冰箱!!!

我這個智障一直到當下才知道這件事，

壽司一定要現做或是早上做才好吃，

本人只是名小小苦命OL，每天早上7點30分就要到辦公室(你沒看錯是七點三十分，要寫成07:30也可以，我平常大約是六點起床，最慢也要六點半)

叫我早上起床做便當是要逼死我逆!

所以在成為睡到太陽曬屁股戶頭存款自動也會超過百億的台灣首富之前，

這個假鬼假怪便當也不會再出現了~~(心中默默地哭泣)

GOD(吶喊 托尾音)~~~我的便當之路一定要這麼坎坷嗎~~~

我的吶喊上天確確實實的聽到了~~

上天有好生之德~

所以這次許了我一個正常版的便當，

地瓜飯(這個不用講作法吧)+鹽水蘆筍茄子

唯二兩個可以說嘴的是就是風乾蕃茄與泰式糖醋魷魚，

風乾蕃茄的做法:

把小番茄對切，切到要斷不斷或是要切斷都可啦~

然後捏一小把鹽，手舉跟頭一樣高，均勻地把鹽撒上~

為什麼把手舉個跟頭一樣高?

因為這樣看起來比較有大廚的架式，哈哈哈哈哈哈~~

好啦~如果不要這麼假掰~

就是捏一小把鹽(千萬不要多，不然會太鹹~)均勻地撒在番茄上，

我會再加一點點糖或黑胡椒提味(二擇一，做人不要肖貪，不然味道會很怪，相信我 我吃過了orz)

然後送進烤箱烤乾就完成了~~

泰式糖醋魷魚的做法:

魷魚洗淨切片劃菱格紋，清水燙熟，拌上曼谷旅遊紀念品---泰式酸辣醬些許，就完成~~~

(又是哪門子的食譜?)

就說過了咩，我的重點是假掰便當，

假鬼假怪才是我追求的重點!哈哈哈~

英國詩人約翰海伍德曾說:驕傲之人終有失敗之日!

靠~也太快了!!!

你看看~這是哪門子的假掰便當~~

菜色一點都不豐富!

對我真是太恥辱了!

但我真的有點吃膩了鹽水花椰菜 鹽水蘆筍 鹽水豌豆 鹽水巴拉巴拉等等耐煮的深綠色蔬菜，

想說來個滷白菜，又怕顏色太單調，還刻意加了枸杞下去煮，

沒想到還是顏色不夠，

整體看起來有夠灰撲撲的~

害我心情也跟著降到了谷底 降到零下幾度C~(我還唱起老歌來 掩面哭)

一點都無法說嘴，

但還是分享一下今天菜色:

五穀飯+滷白菜拌枸杞+白煮蛋+魚捲

所以在此也想請教各位高手，

還有甚麼菜色是耐煮又可以保有鮮豔的綠色的呢?

我真的好喜歡假掰便當之路啊~

希望大家能不吝分享~

下台一鞠躬

ps 為了拋頭顱灑熱血 喔不 寫錯 是拋磚引玉

小的我貢獻一個小小小小的分享

就是內文中的所提到的瓶漬魔法

這本書是尼轟人寫的

書中教了許多醃漬的方法

都好日式~~~

如果有喜歡日式醃物的朋友

這本書很值得一買

我也會把我試做的東西分享上來

現在認真講一下，醋漬薑片的作法

如前所述，

將嫩薑斜切成片，盡量切得越薄越好，但不要為了追求薄而切斷手，感謝!

原本的做法是白醋+糖，

但我覺得這樣好酸，剛好家中又有水果醋，所以就改成水果醋(加水稀釋)+糖，

調的過程中可以試嘗口味，調整成自己喜歡的味道，

因為本人熱愛紫蘇，

熱愛到家中自己種三盆(哈哈哈)

所以我也會將紫蘇切碎加入醋中一起醃，會多一種風味喔喔喔~(討厭紫蘇的就千萬別這樣幹了~)

書中是說醃三四天即可，

但我口味重，會多醃幾天，

一樣是可以自行調整~

為了食用安全，

也提醒大家，千萬一定要用玻璃瓶醃喔~

因為本人友人(也是個智障)居然用吃完的優格瓶來醃(因為都酸酸的)，

雖然他目前沒事，

但我個人心裡毛毛的，

所以死都不肯吃他醃的，

為了安心，還是請用玻璃瓶醃喔!

下台一鞠躬~~